Bahaya Permen Bagi Kesehatan

Halo... sobat kecil ku ... :)
 kalian tentu suka permen dong ?, iya kan ...,
Well untuk kalian dan para adik - adik kecil yang suka permen , permen yang kalian sukai itu mempunyai dampak buat kesehatan lho sob..
jadi jangan sering - sering makan permen oke.. :)

Kalau mau diperinci, apa saja sih yang terkandung dalam sebutir permen? Berikut di antaranya:

* Sukrosa dan glukosa

Komponen utama permen adalah gula yang dalam bahasa ilmiahnya disebut sukrosa. Sebagian besar permen rasanya manis lantaran mengandung sukrosa atau gula pasir. Itulah mengapa permen juga disebut gula-gula. Sementara glukosa umumnya juga terkandung di dalam permen untuk memperbaiki tekstur permen agar terasa lembut saat dinikmati.

* Sakarin atau siklamat
Sakarin Merupakan gula buatan yang menghasilkan rasa manis yang amat sangat. Gula buatan ini biasanya menimbulkan rasa pahit/getir di lidah konsumen. Sakarin sekarang jarang digunakan lagi.

* Asam malat atau asam sitrat
Merupakan asam organik yang ditambahkan pada permen hingga memberi rasa asam atau segar seperti jeruk, stroberi atau rasa buah lainnya. Ketika makan permen seolah-olah kita mengonsumsi buah-buah tersebut.

* Zat pewarna
Sebagai pemikat, ke dalam pembuatan permen juga ditambahkan zat pewarna. Misalnya, warna merah menggunakan erythrosin atau karmin, sedangkan warna kuning tartazin.

* Zat tambahan lainnya
Kadang permen juga mengandung zat tambahan seperti susu. Namun presentase kandungannya tentu kecil sekali karena biasanya memang hanya dimaksudkan sebagai pencita rasa.

Ada juga yang menggunakan ekstrak kopi, vanili, lemak nabati ataupun lemak sayuran, lecitin (zat yang banyak terdapat dalam kacang kedelai). Ada juga permen yang mendapat tambahan zat serat, terutama serat larut air seperti gel.

Tambahan ini dimaksudkan agar permen mendatangkan rasa nikmat saat digigit. Gel juga berasal dari sari buah dan agar-agar atau gelatin yang membuatnya terasa kenyal. Meski ada zat tambahan ini, komponen permen yang dominan tetaplah gula.

Efek Negatif

Antara lain:

* Termasuk golongan junk food
Pada dasarnya kandungan kalori dalam satu butir permen cukup rendah. Sekitar 20-30 kalori. Selain kalori, permen sebetulnya sama sekali tak memiliki kandungan gizi. Padahal kelebihan kalori yang dikonsumsi akan ditumpuk dalam bentuk cadangan lemak yang menyebabkan anak kelebihan berat badan. Sudah menjadi rahasia umum pula bila kegemukan berkaitan erat dengan penyakit kencing manis dan gangguan jantung. Jadi, kalau boleh jujur sebetulnya permen termasuk golongan junk food alias makanan sampah; yang miskin akan zat gizi.

* Merusak gigi
Sebenarnya pengaruh permen pada kerusakan gigi sangat tergantung pada kedisiplinan/kebiasaan anak menjaga kebersihan mulutnya. Terutama menggosok gigi maupun caranya membersihkan gigi serta seberapa banyak dan seberapa sering ia makan permen. Ada anak yang hobi makan permen tapi karena rajin menggosok gigi, ya tidak jadi masalah. Lain cerita kalau sisa-sisa permen yang menempel di gigi tidak dibersihkan sesegera mungkin, Inilah yang kemudian akan menyebabkan terjadinya lubang gigi (karies). Kalau gigi sudah terkena karies pasti akan terasa sakit. Akibatnya, anak akan rewel selain tak mau makan. Ujung-ujungnya orangtua sendiri yang akan kewalahan menghadapinya. Apa pun, mencegah jauh lebih baik daripada telanjur terkena karies.

* Mengurangi nafsu makan
Jika permen dikonsumsi saat senggang setelah anak sarapan atau makan siang tentu tidak jadi masalah karena kebutuhan zat gizinya telah terpenuhi saat makan tadi. Sayangnya, permen sering dikonsumsi mendekati waktu makan hingga akan mengganggu selera makan anak. Gula yang terkandung dalam permen akan memberi efek kenyang sehingga mengurangi selera makan anak.

sumber :http://duniainfoilmu.blogspot.com/2012/06/bahaya-permen-zat-pewarna-sakarin-atau.html

Toko Permen Terluas Di Dunia

 Hay hay hay ,
gue ingin banget pergi dan berada di dunia permen . Mungkin di sana adalah tempat favorit saya. . Tapi sanyangnya di negara ku belum ada toko permen yang kaya istana atau pahkan dunia permen bagi para pecandunya . Tenyata aku salah aku menemukan suatu tempat yang wajib dikunjungi oleh para pecinta permen di dunia . Well, setelah gue cari -cari di google gue nemu tempat atau bisa dibilang surganya pecinta permen di dunia.

sob... , Lagi-lagi Dubai menarik dunia dengan membuat toko permen terluas di dunia yg dinamai candylicious. Luas toko tersebut mencapai 10.000 kaki! Canopy'a adalah lollipops yang besar-besar! dan tersedia juga "pick and mix" dinding (yang juga terbesar di dunia), jadi kita bisa ambil permen-permen yang ada di dinding dengan warna yang kita suka! Juga permen M&Ms yg bikin orang nostalgia dengan permen yg booming di era 80-an!

Konsep Candylicious sendiri adalah fantasi, joy and memori masa kecil yang tak tergantikan, digabungkan konsep toko permen dengan imajinasi termaju di dunia!

Cara Menghias Toples Permen dan Kue

Awalnya saya melihat banyak toples kue dan permen di rumah yang kurang menarik . Adek saya pun juga males makan permen yang ada di dalamnya . Saya mencoba mencari toples toples cantik , "ehh malahan yang ketemu cara menghias toples kue dan permen ".Akhirnya saya pun berkreasi , " dan akhirnya bamyak yang suka , orang tertarik untuk mencicicpi kue dan permen yang ada di dalamnya . hehehehehe :). dan saya akan membagi tipsnya untuk kalian semua ........ ,

1. Sediakan bahan dan peralatannya

2. isi lem tembak yang tersedia dalam berbagai ukuran pilih yang berwarna putih agar takberubah warna ketika dilelehkan3. lapisi tutup toples dengan busa lapis agar ketika dilapisi kain asahi takmeninggalkan bekas lem-leman
4. tutup lapisan bisa lapis dengan kain asahi dan rekatkan kain di pinggir-pinggir tutup toples. (pasang bunganya baiknya belakangan aja ya, karena saat itu saya sedang tidak sabar untuk bereksperimen mengkreasikan bunganya hehehe...)
5. Gunting panjang kain percah (kain satin yang saya pake ini) kemudian jahit tepiannya agar rapi (disini saya merapikannya pake api karena sedang tidak ada mesin jahit hihihi...). setelah tepian kain rapi jahit berkerut-kerut (saya menjahi pake tangan karena sedang ga ada mesin jahit lagi wakakakak...) kemudian tempelkan di pinggiran tutup toples

6. tempelkan pula renda kerutnya diatas kain satin kerut

7. rapikan tempelan pinggir renda kerut dengan pita hias dan..

 

selesai ... :) 

sumber :http://auliya-galeri.blogspot.com/2011/12/cara-menghias-toples-kue.html

Sejarah Permen Bertangkai

Pada abad pertengahan di Eropa, gula adalah barang langka yang sangat mahal harganya karena didatangkan dari negeri yang sangat jauh. Oleh karena itu, gula hanya bisa dikonsumsi oleh orang-orang kaya dan kaum bangsawan saja. Dan agar gula dapat dinikmati untuk waktu yang lebih lama, maka gula diolah lebih lanjut menjadi permen. Orang-orang Inggris kemudian menambahkan tangkai pada permen agar permen-permen tersebut lebih mudah dinikmati.

 

Pada awal tahun 1905, McAviney Candy Company (sekarang sudah ditutup) mengawali sejarah produksi permen bertangkai. Pemiliknya membuat permen dan mengaduknya dengan menggunakan sebuah tangkai. Sepulang kerja, ia membawakan anaknya residu permen yang menempel pada tangkai tersebut. Ia lalu memiliki ide untuk menjual permen dengan bentuk unik itu. Tidak ada keterangan kapan pertama kali permen bertangkai tersebut dijual. Namun, jika cerita di atas benar, maka McAviney Candy Company adalah yang pertama kali menjual permen bertangkai.

 

 

sumber : http://www.berbagaihal.com/2011/06/sejarah-permen-lollipop.html

Sejarah Nama Lolly Pop

Di dalam buku "Food For Thought (Extraordinary Little Chronicles of The World)", disebutkan bahwa George Smith dari Connecticut lah yang pertama kali menciptakan dan memberi nama Lolly Pop pada tahun 1908. George Smith mendapat inspirasi nama Lolly Pop dari nama kuda kesayangannya yang juga bernama Lolly Pop.

Sumber lain mengatakan bahwa kata Lolly Pop berasal dari bahasa Romawi yang berhubungan dengan tradisi orang-orang Roma yang sering menjual permen apel yang diberi tangkai dan biasa disebut toffee apples. Dan red apples dalam bahasa Romawi berarti loli phaba.

sumber : http://www.berbagaihal.com/2011/06/sejarah-permen-lollipop.html

cara membuat lolipop

Lolipop merupakan jenis permen yang cukup populer. Jenis permen ini identik dengan stick/pegangan serta warnanya yang ceria. Kabarnya, lolipop telah ada sejak dahulu kala. Menurut beberapa sumber, jenis permen ini diduga tercipta dari kebiasaan manusian purba yang gemar mengumpulkan madu dengan menggunakan tongkat. Madu yang telah mengumpul di kayu pun dinikmati langsung. Hal inilah yang mengilhami permen lolipop yang juga identik dengan pegangannya. Jika merunut pada sejarahnya, maka tentu cara membuat permen lolipop cukup sederhana.
Jika Anda berminat untuk membuat jenis permen ini, pastikan Anda memiliki peralatan dasar seperti cetakan adonan permen, termometer permen, semprotan Anti-lengket, serta stick untuk pegangan permen. Untuk cetakan, Anda bisa menggunakan cetakan adonan coklat atau cetakan lain yang tidak terbuat dari plastik. Untuk termometer permen, bisa Anda dapatkan di toko yang memang khusus menjual peraalatan dapur. Termometer ini perlu sebab jika suhu terlalu panas maka adonan permen akan berasa pahit. Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut rinciannya.
Bahan Pembuatan Permen Lolipop

• Kurang lebih 1 cangkir gula biasa.
• ¼ cangkir air.
• ½ cangkir sirup jagung. Sirup jenis ini bisa dengan mudah Anda jumpai di toko yang memang khusus menjual bahan-bahan untuk kue.
• ¾ sendok teh ekstrak perasa. Untuk jenis rasa tentu bisa Anda pilih sesuai dengan selera Anda. Aneka rasa yang tersedia misalnya, apple, orange, strawberry ataupun mint.
• Pewarna permen lolipop. Pastikan Anda menggunakan pewarna makanan yang memang aman dikonsumsi.

Alat-alat Yang Dibutuhkan

• Cetakan untuk mencetak permen
• Semprotan Anti-lengket untuk mencegah adonan permen lengket di cetakan.
• Termometer permen.
• Stick/batang permen.

Cara Membuat Permen Lolipop
Terlebih dahulu, siapkan cetakan. Pastikan cetakan tersebut telah bersih. Setelah itu semprotkan cairan anti-lengket pada cetakan. Langkah berikutnya adalah campurkan gula dengan sirup jagung serta tambahkan air. Taruh campuran bahan tersebut di dalam panci berukuran sedang dengan panas api kompor yang tinggi. Setelah masuk, jangan lupa menaruh termometer permen aagar bisa mengontrol suhu kompor. Pastikan pula Anda mengaduk campuran tadi sampai larut.
Setelah larut, berhenti mengaduk adonan dan tunggu sampai angka di termometer mencapai suhu 295 derajat celcius. Setelah termometer mencapai angka yang dimaksud, segera angkat adonan dan tuangkan ke Loyang untuk dicampur dengan perasa  juga pewarna. Setelah semuanya tercampur, masukkan adonan cair tersebut ke cetakan. Anda bisa menggunakan sendok makan. Pada saat memasukkan adonan, pastikan stick atau batang permen tertimbun adonan dengan benar. Setelah itu, Anda tinggal menunggu permen mengeras.
Setelah permen lolipop mengeras, Anda bisa memisahkannya dari cetakan. Permen lolipop Anda sudah bisa dinikmati. Jika ingin menyimpan permen, pastikan Anda membungkusnya dengan plastik agar lebih awet. Anda juga bisa menyimpannya dalam lemari pendingin Anda.  Cara membuat permen lolipop ini cukup sederhana. Jika Anda berminat, dengan sedikit kreatifitas, Anda bisa menjadikan permen lolipop sebagai peuang usaha yang menjanjikan. Selamat mencoba.


sumber : http://perlutahu.org/cara-membuat-permen-lolipop/